Amb aquesta calor costa posar-se a la cuinea, però tot i així ve de gust menjar alguna cosa dolça després de sopar i si es feta a casa, mil vegades millor!!!
Així que una bona opció són els pastissos de formatge, molts d'ells no necessiten forn per quatllar, per desgràcia, no és el cas d'aquest, de totes maneres després ben fresquet oblidaràs l'estona de calor a la cuina
INGREDIENTS
per la base:
100 gr mantega fosa
200 gr galetes digestive
pel pastis
600 gr de formatge tipus Philadelphia
120 gr de sucre
1 cullaradeta vainilla
3 ous
100 gr fruits del bosc variats
Primer hem de preparar la base, triturem les galetes i les barragem amb la mantega fosa. Posem aquesta barreja al fons del motlle. Apretem be amb una forquilla i ho deixem a la nevera durant uns 20 minuts
Mentre es refreda la base, ens posarem a fer el pastís. Encenem el forn a 160º.
Barregem el formatge amb la vainilla i el sucre, quan estigui ben barrejat afegirem els ous d'un en un, vigilant que quedin ben incorporats. Un cop fet això podem afegir els fruits del bosc i amb una espatula barrejar, que no es trenquin.
Posem la barreja al motllo i ho preparem per posar al forn.
Podriem dir ue ho fem al bany maria, ja que posem aigua en una safata i el motlle dins, d'aquesta manera el pastís no quedarà resec.
Ho tenim al forn uns 45 minuts, un cop tret, el deixem refredar i un cop fred a la nevera. No ho desmotllem fins que no toqui menjar!
Que aprofiti!!
