Pastís de formatge i fruits del bosc

Amb aquesta calor costa posar-se a la cuinea, però tot i així ve de gust menjar alguna cosa dolça després de sopar i si es feta a casa, mil vegades millor!!!
Així que una bona opció són els pastissos de formatge, molts  d'ells no necessiten forn per quatllar, per desgràcia, no és el cas d'aquest, de totes maneres després ben fresquet oblidaràs l'estona de calor a la cuina

INGREDIENTS
per la base:
100 gr mantega fosa
200  gr galetes digestive

pel pastis
600 gr de formatge tipus Philadelphia
120 gr de sucre
1 cullaradeta vainilla
3 ous
100 gr fruits del bosc variats

Primer hem de preparar la base, triturem les galetes i les barragem amb la mantega fosa. Posem aquesta barreja al fons del motlle. Apretem be amb una forquilla i ho deixem a la nevera durant uns 20 minuts
Mentre es refreda la base, ens posarem a fer el pastís. Encenem el forn a 160º.
Barregem el formatge amb la vainilla i el sucre, quan estigui ben barrejat afegirem els ous d'un en un, vigilant que quedin ben incorporats. Un cop fet això podem afegir els fruits del bosc i amb una espatula barrejar, que no es trenquin.
Posem la barreja al motllo i ho preparem per posar al forn.
Podriem dir ue ho fem al bany maria, ja que posem aigua en una safata i el motlle dins, d'aquesta manera el pastís no quedarà resec.
Ho tenim al forn uns 45 minuts, un cop tret, el deixem refredar i un cop fred a la nevera. No ho desmotllem fins que no toqui menjar!

Que aprofiti!!

Frozen time

A casa les princeses han arribat amb força, i han arribat de la mà de Frozen. L'Anna i l'Elsa són ara mateix les nostres millors amigues i ens passem el dia fent màgia al so de "hazme un muñeco de nieve...."
Aquest dia havia d'arribar i la veritat es que es divertit donar voltes i fer veure que de les nostres mans surt neu!
Així que quan tenia que preparar la seva festa d'aniversari va ser fàcil decidir que faria una festa Frozen. No volia fer-la gaire carregada, encara no fem festa amb amics, només amb la família, tenia que estar feta de manera que tots estiguèssim a gust.

El blau i el blanc van ser els colors principals, ratlles i topos, claret i fosquet. Una mica de rosa i unes banderoles i globos de les nostres protagonistes.
Per menjar unes madalenes, un pastís pinyata, humus, unes gominoles, patates...
I no podia faltar el regal de la nostra crafty tieta! Un Olaf fet de ganxet!!


Totes les fotos les va fer la Patricia, aixi que podeu anar al seu bloc per veure tota la festa!
http://www.elcalaixfetama.blogspot.com.es/

Berenem: Pastis de pastanaga

He fet molts pastissos de pastanaga, és un dels que més m’agrada, però tinc una recepta preferida,  una recepta treta d’un llibre canadenc,  The Comfort cookbook

Aquest llibre està escrit per la una de les hostmoms que vaig tenir quan vaig ser a Canada, aviat farà 20 anys! I la recepta dels pastís, com us dic es la millor que he tastat, així, que tot sovint la faig. Normalment li preparo el frosting de formatge, i queda deliciós, però aquesta vegada esra per fer alguna cosa rápida per berenar, així que el vaig fer sense cap frosting. Tal cual. I estava deliciós!.

INGREDIENTS

3 OUS

1 TASSA I MITJA SUCRE

3/4 TASSA OLI SUAU

SUC UNA TARONJA

500 gr PASTANAGUES RATLLADES

2 TASSES FARINA

2 CULLARADETES LLEVADURA

1 CULLARADETA I MITJA CANELA

Precalentem el forn a 170º

Primer barregem els ingredients secs (farina, llevadura i canela)

Barregem els ous amb el sucre i l’oli, quan estigui ben barrejat afegim el suc de la taronja i les pastanagues, després incorporem poc a poc els ingredients secs.

Un cop està tot ben incorporat podeu afeir nous picades.

Ho posem en un motlle engrassat uns 40-50 minuts al forn o fins que un escuradents surti net al punxar-lo

Deixar refredar i… a menjar!